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shine 最喜歡新社鄉了，不但空氣好，氣候也不錯，新社的人更是純樸，新社鄉是全台香菇最大產地，所生產的香菇品質絕佳，種植的菇種也很多，不論是新鮮菇、乾菇、炸菇或是菇類餅乾，都有不同的口感，農村體驗怎能錯過來吃、來買新社的菇菇呢。這次安排的行程非常輕鬆，有吃好料、有購物、有體驗、有賞花，最適合各種年齡層的行程。
■ 行程建議：
新社花海賞花 + 吃炸香菇 + 香菇街買農特產 + 新社餐廳菇菇大餐
新社花海賞花之後順遊香菇街採香菇，其實不能算順遊，是必遊啦！
還有一定要吃的炸香菇或炸杏鮑菇，熱熱的吃，外酥脆，裡面的菇卻還保留了水份吃起來有鮮甜味，讚！
令人一口接一口吃了就停不下來，不管是炸香菇或炸杏鮑菇都是一包50元，
接著逛一逛可以採買一下香菇餅乾，
也是很好吃好脆好香當零嘴喀，接著就享受百菇大餐囉！
《團體來新社預約採菇還有專人導覽解說喔！》
《 聽完解說，最好玩的來了，大家終於可以開始採香菇了，拼命的尋找最大朵的香菇》
【採香菇的技巧】
雖然採香菇相當簡單，但方法正確事半功倍，也不會折損未成熟香菇。採香菇首先必須挑選蕈傘寬度達一個指頭以上者，愈大朵愈好，摘採時，則是以手指輕扣香菇蒂，然後“先左折到底、再右折到底”，重複動作直到香菇蒂脫離太空包為止，切忌不能用力硬拔，以免損害柔軟的香菇。
來認識一下這些是什麼菇？!
《烤的火候要拿捏得很好，要烤到杏鮑菇熟了，外層將上面的醬汁吸附到菇裡，
但是吃起來裡面還有保有水份，這才厲害，吃起來有醬汁味也有鮮菇的甜味》
《最早是新社才有的香菇香腸、杏鮑菇香腸及百菇香腸，現在變得很普遍，
理所當然和炸香菇一樣，新社幾乎家家都有賣香菇香腸和杏鮑菇香腸，
但是每家調製的香腸味因為比例的關係都不大相同，有些是菇多肉少、有些是肥豬肉多一點少一點
，口味還是要看個人喜好囉！》
哇！令人流口水的來了...
《就是這個，誘人的香酥好吃的炸杏鮑菇，
啊，忘不了的好滋味
寫著寫著就好想吃喔...奇怪肚子怎麼咕咕叫了起來...呀等我...》
《奇怪，怎麼會有那麼簡單又好吃的東西呀，
真的，吃過就令人難忘耶！
有人想到新社除了花海就是"炸香菇(杏鮑菇)"
因為，實在是太好吃了！》
《除了想到會令人口水直流的炸香菇之外，菇類製成的餅乾也是很好的伴手禮，
來新社玩記得要帶幾包回去送給親友喔！》
提供二家不錯的香菇園
新社的香菇園那麼多？要怎麼挑呢？基本上第一要找真的是本地菇農經營，第二資歷要深，
為什麼要挑這二點呢？因為專業才能傳達正確的資訊，而且夠資深通常對自己的品牌要求才會高，
有了這二個先決條件至少不會被騙買到大陸貨。
百菇莊--新社菇種最多的香菇園
百菇莊培殖的菇類有十數種之多，有香菇、柳松菇、杏鮑菇、鮑魚菇、秀珍菇、猴頭菇、
草菇、木耳、靈芝…等等，算是新社菇種最多的農園，除了提供各式新鮮的菇類，
也有許多乾燥的菇類產品，此外還有香菇餅乾、香菇貢丸、香菇香腸、
杏鮑菇香腸、冬菇茶、蔬菜湯等產品也非常受到歡迎。
電 話： 04-25822665
傳 真： 04-25823598
地 址： 台中縣新社鄉協成村協中街2-1號
價位：25元起
營業時間：週一至週五am9:00~pm5:00；週六、日及假日am9:00~pm5:30
停車位：有大型停車場
阿亮香菇園--全年可採菇的香菇園
阿亮香菇園，專業生產，是新社知名的香菇觀光農場。
阿亮香菇園沒有華美的裝潢，呈現的是最真實的香菇農園，讓遊客可以真實貼切了解菇園的情況。
阿亮香菇園推出自採香菇、香菇生態解說，以及現炸新鮮香菇品嚐、菇類產品販售等服務。
目前也是新社鄉唯一提供”全年"可採香菇體驗的農園。
電 話：04-25810893
阿 亮：0920-266165
地 址：台中縣新社鄉協成村協中街131號
消費：30元起
營業時間：週一至週五am9:00~pm5:00；週六、日及假日am9:00~pm5:30
停車位：有大型停車場
新社餐廳-菇菇大餐饗宴推薦
《菇菇養生鍋，每家的湯頭不太一樣，但重點是都至少放五種以上的菇類喔！》
《菇菇焗烤餐，不但有cheese的奶香味，也吃得到鮮菇飽滿的甜味》
菇菇部屋--創造菇菇新口味
勇於創新的菇菇部屋，結合了餐廳、購物與香菇園，是一間全方位的菇類產品專營店，
可提供遊客新社半日遊行程，還首創菇類泡菜、菇類合菜，食材講究，力求創新，
在這裡有得吃、有得玩、還可帶回家，是新社旅遊行程中不錯的菇類主題餐廳之一。
電話：04-25822598 04-25820152
手機：0952-494700 傳真：04-25811018
地址：台中縣新社鄉協中街189-1號
營業時間：早上9:00~下午6:00
消費：用餐300元起
停車場：附停車場
菇神餐廳--菇菇景觀餐廳
菇神從事了二十多年菇類種植買賣的事業，為延續創店以來深受饕客歡迎的姬松茸秘湯，特別深化菇菇餐飲。並選在新社與台中市邊界的大馬路邊，坐擁靈秀飄邈的壯麗景色，晚上更能遠眺台中市的萬家燈火，猶如星光點點，這裡距離台中市區竟不到半小時車程。
電 話： 04-2582-2585 /
04-25822548
傳 真： 04-2582-2546
地 址： 台中縣新社鄉協成村協中街287號
營業時間：上午11點至晚上10點，例假日：上午10點至晚上12點
消費：用餐300多起
停車場：附大停車場
文章出處：98新社花海blog
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